Kyllingelår med bagte blommer, rødløg og rosmarin

Sprøde kyllingelår bagt på blommer, rødløg og rosmarin, så frugten smelter til en sødsyrlig sky. Med ovnkartofler og grøn salat. Nem efterårsmad fra ovnen.

Tid i alt: 1 t 5 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 50 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 200 °C. Skær kartoflerne i både, og vend dem med 1 spsk olie og 1 tsk salt på en bageplade med bagepapir.
2
Dup kyllingelårene tørre, og gnid dem med 1½ tsk salt og peber.
3
Halver blommerne, og fjern stenene. Skær rødløgene i både. Vend blommer og løg med 1 spsk olie, honning, rosmarinnåle og en knivspids salt i et stort ovnfast fad, og læg kyllingelårene ovenpå med skindet opad.
4
Sæt fad og bageplade i ovnen, og bag i 45 til 50 min, til skindet er sprødt og kyllingen er gennemstegt. Stik ved benet: kødsaften skal være klar, ca. 75 °C. Vend kartoflerne én gang undervejs.
5
Skyl salaten, og vend den med 1 spsk olie, lidt citronsaft og salt lige før servering.
6
Rør rundt i blommerne, så de blander sig med stegesaften til en tyk sky. Smag til med salt og peber, og tilsæt lidt honning, hvis blommerne er meget sure. Servér med kartofler og salat.