Kyllingelår med savoykål, bacon og fløde fra ovnen

Sprøde kyllingelår bagt oven på savoykål, bacon og fløde i ét fad, så kålen bliver blød og sød. Med kogte kartofler. Hyggelig vintermad med lidt opvask.

Tid i alt: 1 t 5 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 50 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 200 °C. Dup kyllingelårene tørre, og gnid dem med 1½ tsk salt, paprika og peber.
2
Steg baconen i en pande ved middel varme i 5 min, til den er let sprød. Tilsæt hakket løg, og steg 3 min mere.
3
Fjern de yderste grove blade fra kålen, og skær den i kvarte. Skær stokken væk, og skær kålen i strimler på 1 cm. Vend kålen med bacon, løg, timianblade, ½ tsk salt og muskatnød i et ovnfast fad på ca. 25 x 35 cm.
4
Hæld fløden over kålen, og læg kyllingelårene ovenpå med skindet opad.
5
Bag fadet midt i ovnen i 45 til 50 min, til skindet er sprødt og kyllingen er gennemstegt. Stik ved benet: kødsaften skal være klar, ca. 75 °C. Kålen må gerne blive brun i kanten.
6
Skræl kartoflerne, og kog dem i letsaltet vand i 18 til 20 min, mens kyllingen bager.
7
Rør rundt i kålen, og smag den til med salt og peber. Servér kyllingen med kålen og kartoflerne.