Kyllingesalat med bacon og æble

Lun salat med stegt kyllingebryst, sprød bacon, syrlige æbletern og ristede græskarkerner på en bund af spinat og salat med en cremet sennepsdressing. Let aftensmad med brød.

Tid i alt: 30 min; Forberedelse 20 min, tilberedning 10 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk
Type ret: Salat

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Salat
Dressing
Tilbehør

Sådan gør du

1
Steg baconskiverne sprøde på en tør pande ved middelvarme, ca. 6 minutter. Læg dem på køkkenrulle, og lad fedtet blive på panden.
2
Skær kyllingebrysterne i aflange strimler, og krydr med paprika, salt og peber. Steg dem i baconfedtet og olien ved middelhøj varme i ca. 4 minutter på hver side, til de er gennemstegte og gyldne.
3
Rist græskarkernerne på en tør pande i 2 til 3 minutter, til de begynder at poppe. Hæld dem i en skål.
4
Rør creme fraiche, dijonsennep, honning, citronsaft, salt og peber sammen til dressingen.
5
Skyl spinat og hjertesalat, og riv salaten i mindre stykker. Skær agurken i tern og æblerne i tynde både. Vend æblerne med lidt citronsaft, så de ikke bliver brune.
6
Fordel salat, spinat, agurk og æble på fire tallerkener. Læg de lune kyllingestrimler ovenpå, smuldr baconen over, og drys med græskarkerner.
7
Dryp dressingen over salaten, og server med groft brød ved siden af.