Laks i butterdej med spinat og flødeost

Små pakker af sprød butterdej med laks, cremet spinat og citron indeni. Fin nok til gæster og nem nok til en hverdag. Servér med en sprød salat.

Tid i alt: 45 min; Forberedelse 20 min, tilberedning 25 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Middel
Køkken: Fransk

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Tag butterdejen ud af køleskabet 10 min før, så den ikke knækker.
2
Rør spinat, flødeost, revet skal af ½ citron, lidt hakket dild, ½ tsk salt og peber sammen, og smag til.
3
Rul butterdejen ud på bagepapiret, og skær den i 4 lige store stykker. Læg et stykke laks på den ene halvdel af hvert stykke, drys med lidt salt, og fordel spinatcremen ovenpå.
4
Fold dejen over laksen, og tryk kanterne godt sammen med en gaffel. Prik et lille hul i toppen, og pensl med sammenpisket æg.
5
Bag pakkerne midt i ovnen i 22 til 25 min, til dejen er gylden og sprød, og laksen er lige gennembagt og flager.
6
Skær imens salat og agurk, og vend dem med olivenolie, lidt citronsaft og et nip salt.
7
Lad pakkerne hvile 3 min, og servér dem med salaten og citronbåde.

Tips

Børnene kan pensle med æg og trykke kanterne sammen med en gaffel. Pakkerne kan også laves med sej eller torsk. Er I meget sultne, så kog små kartofler til.