Laks med fennikel og appelsin fra ovnen

Laks bagt på en plade med fennikel, rødløg, appelsin, oliven og små kartofler. Alt på én plade, sødt og friskt og nemt at gå til.

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

1
Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skær fennikel i tynde både, og gem det fine grønne til pynt. Skær rødløget i både.
2
Vend kartofler, fennikel og løg med 3 spsk olie, fennikelfrø, 1 tsk salt og peber på en stor bageplade med bagepapir. Bag dem i 25 min.
3
Skær den ene appelsin i tynde skiver, og pres saften af den anden. Vend grøntsagerne, og læg appelsinskiver og oliven på pladen.
4
Læg laksen med skindsiden nedad midt på pladen, pensl den med 1 spsk olie, og drys med salt og peber. Hæld appelsinsaften over grøntsagerne.
5
Bag i 12 til 15 min, til laksen lige skiller i flager, ca. 60 °C i midten, og kartoflerne er gyldne og møre.
6
Smag grøntsagerne til med salt, peber og evt. lidt mere appelsinsaft. Drys med det hakkede grønne fra fenniklen, og servér direkte fra pladen.