Laks med kartofler og grønne bønner på én plade

Saftig laks med en mild glasur af honning og sennep, bagt på samme plade som sprøde kartofler og grønne bønner. Nem hverdagsfisk med kun én plade at vaske op.

Tid i alt: 40 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 27 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Glasur

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 220 °C (almindelig ovn, eller 200 °C varmluft). Halvér kartoflerne, og vend dem med 2 spsk olie og 1 tsk salt direkte på ovnens bradepande med bagepapir. Læg dem med snitfladen nedad.
2
Bag kartoflerne midt i ovnen i 15 min, når ovnen er varm.
3
Rør imens honning, sennep, saften af ½ citron og et nip salt sammen. Nip enderne af de friske bønner (frosne kan bruges direkte), og vend dem med 1 spsk olie og et nip salt. Dup laksen tør, og krydr den med ½ tsk salt og lidt peber.
4
Tag pladen ud, skub kartoflerne ud mod kanterne, og læg bønnerne i midten med laksen ovenpå. Pensl laksen med glasuren, og bag i 10 til 12 min, til laksen let deler sig i flager (ca. 60 °C i midten), og bønnerne er møre.
5
Drys med dild, og servér med citronbåde. Tjek fisken for ben, før de mindste får deres.

Tips

Børn, der ikke kan lide sennep, kan få deres laksestykke uden glasur. Pensl det bare med lidt olie. Torsk eller sej kan bruges i stedet for laks. Rester af laks er gode i en salat dagen efter.