Laks med stuvet spinat og kartofler

Laks bagt i ovnen med citron, serveret med cremet stuvet spinat og kogte kartofler. En klassisk og grøn fiskeret, hvor ovnen passer laksen.

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

1
Tænd ovnen på 200 °C. Skræl kartoflerne, og kog dem i vand med 1 tsk salt i 15 til 20 min, til de er møre.
2
Læg laksen på en bageplade med bagepapir. Drys med salt, peber og revet citronskal, og bag den midt i ovnen i 12 til 15 min, til den flager let og er lys i midten (ca. 60 °C).
3
Kom spinaten i en tør gryde, og varm den under låg, til den er tøet. Tag låget af, og lad væden dampe væk i 3 til 4 min.
4
Smelt smørret i en anden gryde, rør melet i, og pisk mælken i lidt ad gangen. Lad sovsen koge i 3 min, rør spinaten i, og smag til med muskat, salt, peber og lidt citronsaft.
5
Servér laksen med stuvet spinat, kartofler og citronbåde.