Lasagne med oksekød

Hjemmelavet lasagne med fyldig kødsovs, cremet bechamel og et gyldent låg af smeltet ost. Tager lidt tid, men kan laves i forvejen og er elsket af hele familien.

Tid i alt: 1 t 30 min; Forberedelse 30 min, tilberedning 60 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Middel
Køkken: Italiensk
Type ret: Pasta

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Kødsovs
Bechamel
Samling

Sådan gør du

1
Hak løg og hvidløg fint, og riv guleroden groft. Svits løg og gulerod i olivenolie i en gryde ved middel varme i ca. 5 min, og tilsæt hvidløg det sidste minut.
2
Skru op, tilsæt oksekødet, og brun det i 6 til 8 min, mens du bryder det i små stykker. Rør tomatpuré i, og lad den stege med i 1 min.
3
Tilsæt hakkede tomater, bouillonterning, oregano og 1 dl vand. Lad sovsen simre uden låg i ca. 25 min, til den er tyk. Smag til med salt og peber.
4
Lav bechamel imens: Smelt smørret i en gryde, pisk melet i, og lad det boble i 1 min uden at tage farve.
5
Tilsæt mælken lidt ad gangen under konstant piskning, så sovsen bliver glat. Lad den simre 5 min under omrøring, til den er jævn og tyk som tyk fløde. Smag til med muskatnød, salt og peber.
6
Tænd ovnen på 200 °C almindelig varme. Smør et ovnfast fad på ca. 20 x 30 cm let med olie.
7
Læg et tyndt lag bechamel i bunden, derefter lasagneplader, kødsovs, bechamel og lidt mozzarella. Gentag, så du får 3 til 4 lag, og slut med bechamel øverst.
8
Drys resten af mozzarellaen og parmesanen over toppen.
9
Bag lasagnen midt i ovnen i 35 til 40 min, til osten er gylden og boblende, og en kniv glider let gennem pladerne.
10
Lad lasagnen hvile 10 min, inden du skærer den ud, så stykkerne holder formen. Servér med en grøn salat.