Linsebøffer med rødkålssalat og kartofler

Sprøde bøffer af røde linser, gulerod og havregryn, stegt på panden. Med kogte kartofler, en frisk rødkålssalat med appelsin og en klat skyr. Billig og god hverdagsmad.

Tid i alt: 1 t; Forberedelse 25 min, tilberedning 35 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Middel
Køkken: Dansk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Linsebøffer
Rødkålssalat

Sådan gør du

1
Skyl linserne, og kog dem i vandet med ½ tsk salt i 10 til 12 min, til de er møre, og vandet er suget op. Lad dem dampe af og køle i 10 min.
2
Skræl kartoflerne, og kog dem i letsaltet vand i 18 til 20 min, til de er møre.
3
Riv gulerødderne og løget fint. Rør linser, gulerod, løg, presset hvidløg, havregryn, æg, paprika, timian, 1 tsk salt og peber sammen, og lad farsen trække i 10 min.
4
Snit rødkålen meget fint. Skræl appelsinerne, og skær dem i tern over skålen, så du gemmer saften. Vend kål og appelsin med eddike, 1 spsk olie, sukker og ½ tsk salt.
5
Form 12 bøffer med våde hænder. Steg dem i 3 spsk olie i en pande ved middel varme i 4 til 5 min på hver side, til de er sprøde, gyldne og faste i midten.
6
Smag rødkålssalaten til med salt og eddike. Servér bøfferne med kartofler, rødkålssalat og en klat skyr.