Linsebolognese med pasta

Fyldig bolognese på røde linser og revet gulerod, der simrer i tomatsauce og serveres over spaghetti. Billig hverdagsmad, som hele familien kan lide.

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

1
Pil og hak løg og hvidløg fint. Skræl gulerødderne og riv dem groft på et rivejern.
2
Varm olivenolien i en stor gryde ved middel varme. Steg løg og gulerod i ca. 5 min, til løgene er bløde og klare. Tilsæt hvidløg og tomatpuré og steg 1 min mere under omrøring.
3
Skyl linserne i en sigte under koldt vand. Kom dem i gryden sammen med hakkede tomater, vand, bouillonterning, oregano og sukker.
4
Bring saucen i kog, skru ned til svag varme og lad den simre uden låg i 20 til 25 min. Rør jævnligt, så linserne ikke sætter sig fast i bunden.
5
Kog imens spaghettien i rigeligt saltet vand efter anvisningen på pakken, typisk 9 til 11 min. Gem 1 dl af pastavandet, før du hælder resten fra.
6
Smag bolognesen til med salt og peber. Er den blevet for tyk, rører du lidt af pastavandet i.
7
Vend spaghettien i saucen eller server saucen ovenpå. Drys med friske basilikumblade.