Makaronia me kima: græsk spaghetti med kødsovs og kanel

Name: Makaronia me kima: græsk spaghetti med kødsovs og kanel
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Græsk
Ingredients: 2 spsk. olivenolie; 1 stk. løg, finthakket; 2 fed hvidløg, finthakket; 500 g hakket oksekød, 8 til 12 %; 2 spsk. tomatpuré; 0,5 tsk. stødt kanel; 2 stk. laurbærblad; 1 dåse hakkede tomater, à 400 g; 1 dl vand; 400 g spaghetti; 60 g revet parmesan, eller pecorino; 1 stk. agurk, i stave, til servering; salt, til kogevandet og efter smag; peber, efter smag

Grækenlands hverdagskødsovs med en lun duft af kanel og laurbær, simret med tomat og serveret over spaghetti med revet ost. Mild og god til børn.

Tid i alt: 45 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 35 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Græsk
Type ret: Pasta

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Varm olien i en gryde ved middel varme. Steg løget i 8 min, til det er blødt og gyldent, og rør hvidløget i det sidste minut.
2
Skru op, kom kødet i, og steg det i 6 til 8 min, mens du deler det i små stykker, til det er brunet og gennemstegt.
3
Rør tomatpuré, kanel og laurbærblade i, og steg 1 min. Tilsæt hakkede tomater, vand, 1 tsk salt og lidt peber.
4
Læg låg på på skrå, og lad sovsen simre ved svag varme i 20 min under omrøring af og til, til den er tyk. Fisk laurbærbladene op.
5
Kog imens spaghettien i godt saltet vand efter pakkens anvisning, og hæld vandet fra.
6
Smag sovsen til med salt og peber. Servér den over spaghettien med revet ost på toppen og agurkestave ved siden af.

Tips

Kanelen smager ikke af kage, den giver bare sovsen en blød og rund smag. I Grækenland vender man ofte spaghettien i lidt brunet smør. Børnene kan rive osten og skære agurkestave.