Millionbøf

Hakket oksekød brunet med løg og simret i en kraftig brun sovs. Serveres klassisk med kartoffelmos og er en af de billigste og nemmeste hverdagsretter, der findes.

Tid i alt: 40 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 30 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Millionbøf
Kartoffelmos

Sådan gør du

1
Skræl kartoflerne, skær dem i store stykker og kog dem i letsaltet vand i 18 til 20 minutter, til de falder let fra hinanden.
2
Smelt smørret i en stor gryde ved høj varme. Brun oksekødet i 5 til 6 minutter, mens du rører det fra hinanden med en grydeske, til det er småt og brunt overalt.
3
Tilsæt løgene og steg videre i 3 til 4 minutter, til de er bløde. Drys melet over og rør det godt ind i kødet.
4
Hæld vandet i lidt ad gangen under omrøring, og tilsæt bouillonterning og timian. Lad det koge op og simre i 10 minutter, så sovsen jævner og smagen samler sig.
5
Rør fløden i, og lad det simre 2 minutter mere. Smag til med salt og peber, og giv sovsen en mørk farve med sovsekulør.
6
Hæld vandet fra kartoflerne, og damp dem tørre i gryden i 1 minut. Mos dem med smør og varm mælk til en luftig mos, og smag til med salt og muskatnød.
7
Servér millionbøffen i en dyb tallerken med en stor klat kartoffelmos ved siden af, og gerne lidt syltede agurker eller rødbeder til.

Tips

En lille skefuld sennep eller et skvæt worcestershiresauce i sovsen giver ekstra dybde. Retten kan også serveres over kogt pasta, hvis mosen bliver for meget på en travl aften.