Mørbradgryde

Mør svinemørbrad i skiver, simret i en cremet sovs med champignon, bacon og paprika. En festlig gryderet, der er klar på under en time og passer til både ris og kartoffelmos.

Tid i alt: 50 min; Forberedelse 20 min, tilberedning 30 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Middel
Køkken: Dansk
Type ret: Ris, Gryderet

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Gryde
Tilbehør

Sådan gør du

1
Skær mørbraden i skiver på ca. 2 cm, og krydr dem med salt og peber. Skær champignon i kvarte og løg i tern.
2
Steg baconternene i en stor gryde ved middel-høj varme i 4 til 5 minutter, til de er sprøde. Tag dem op med en hulske, og lad fedtet blive i gryden.
3
Tilsæt smørret, og brun mørbradskiverne i 1 til 2 minutter på hver side, i to omgange, så gryden ikke bliver for fuld. Tag kødet op.
4
Steg champignon og løg i gryden i 5 til 6 minutter, til champignonerne har afgivet væske og er gyldne. Tilsæt hvidløg, paprika og tomatpuré, og steg 1 minut mere.
5
Drys melet over, rør rundt, og hæld vandet i lidt ad gangen. Tilsæt bouillonterning og fløde, og lad sovsen koge op.
6
Kog risene efter anvisningen på pakken, typisk 10 til 12 minutter i letsaltet vand.
7
Læg mørbrad og bacon tilbage i gryden, og lad det simre ved lav varme i 8 til 10 minutter, til kødet er mørt, men stadig saftigt. Smag til med salt og peber.
8
Drys med hakket persille, og servér mørbradgryden med ris eller kartoffelmos.