Napolitan: japansk ketchupspaghetti med pølser og peberfrugt

Name: Napolitan: japansk ketchupspaghetti med pølser og peberfrugt
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japansk
Ingredients: 4 l vand, til pastaen; 1 spsk. salt, til kogevandet; 400 g spaghetti; 400 g wienerpølse, ca. 8 stk; 1 stk. løg; 2 stk. grøn peberfrugt; 200 g champignon; 1 spsk. rapsolie; 30 g smør; 1,5 dl ketchup; 1 spsk. worcestershiresauce; 40 g parmesan, fintrevet; peber, efter smag

Japansk caféklassiker: spaghetti stegt med smør, ketchup, wienerpølser, løg, grøn peberfrugt og svampe. Sødlig, mild og et sikkert hit hos børn.

Tid i alt: 30 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 20 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Japansk
Type ret: Pasta

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Sæt 4 l vand over til pastaen. Skær pølserne i skrå skiver, løget i tynde både, peberfrugten i strimler og svampene i skiver.
2
Kog spaghettien i vandet med 1 spsk salt 1 min længere end pakkens anvisning. Napolitan skal være blød. Gem 1 dl kogevand, og hæld resten fra.
3
Varm olien og halvdelen af smørret på en stor pande ved middel varme. Steg pølser og løg i 4 min. Tilsæt svampe og peberfrugt, og steg 3 til 4 min, til de er bløde.
4
Skub grøntsagerne til siden, kom ketchup og worcestershiresauce på den tomme plads, og lad det boble i 1 til 2 min. Det giver en dybere og mindre syrlig smag.
5
Vend spaghetti, resten af smørret og lidt kogevand i, og steg det hele i 2 min under omrøring, til pastaen er rødbrun og blank. Smag til med salt, peber og evt. lidt mere ketchup.
6
Servér straks med revet parmesan over.

Tips

Kogt skinke eller bacon kan bruges i stedet for pølser. Et par dråber Tabasco over giver lidt varme til de voksne. En grøn salat passer godt ved siden af.