Nudler med laks, sukkerærter og ingefær

Ovnbagt laks i store flager på æggenudler med sprøde sukkerærter og gulerod i en let sauce af soja, citron og ingefær. Mild fisk, som børnene kan lide.

Tid i alt: 30 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 20 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: International

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 200 °C. Læg laksen med skindet nedad på en bageplade med bagepapir. Rør 1 spsk sojasauce med honningen, og pensl det over laksen.
2
Bag laksen midt i ovnen i 12 til 14 min, til den er lys hele vejen igennem og flager.
3
Kog imens nudlerne i let saltet vand efter pakkens anvisning, og hæld vandet fra.
4
Varm olien i en wok eller stor pande ved høj varme. Steg gulerod og sukkerærter i 3 min, så de stadig er sprøde. Rør ingefæren i.
5
Tilsæt nudlerne, resten af sojasaucen, den revne skal af ½ citron og 2 spsk citronsaft, og vend det hele godt.
6
Tag skindet af laksen, og del den i store flager over nudlerne. Servér med citronbåde.

Tips

Børnene kan pensle laksen og dele den i flager. Mærk efter ben med fingrene. Til de mindste kan du skære sukkerærterne i små stykker. Voksne kan få chiliflager eller sesamfrø over.