Nudler med sprød tofu, peberfrugt og majs i sød soja

Sprøde tofuterninger og farverige grøntsager vendt med nudler i en blank og mild glasur af soja, brun farin og lime. Vegetarisk, hurtigt og godt til børn.

Tid i alt: 30 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 20 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: International

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Vend tofuen i majsstivelsen. Varm 2 spsk olie i en stor pande ved middelhøj varme, og steg tofuen i 8 til 10 min, til den er gylden og sprød på flere sider. Tag den op.
2
Kog imens nudlerne efter pakkens anvisning, og hæld vandet fra.
3
Varm resten af olien i panden, og steg peberfrugt og det hvide af forårsløgene i 4 min. Kom majs og hvidløg i, og steg 1 min.
4
Rør sojasauce, farin, saften af ½ lime og 3 spsk vand sammen, og hæld det på panden. Lad det boble i 1 min, og vend nudler og tofu i, til det hele er blankt og varmt.
5
Drys det grønne af forårsløgene over, og servér med limebåde.

Tips

Tofuen bliver sprødest, hvis du dupper den godt tør og ikke vender den for tidligt. Børnene kan vende tofuen i majsstivelsen. Voksne kan få chilisauce ved bordet.