Omelet med champignon og ost

Name: Omelet med champignon og ost
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 300 g champignon, i skiver; 30 g smør; 10 stk. æg; 4 spsk. vand; 1 tsk. salt; peber, efter smag; 4 stk. forårsløg, i tynde skiver; 100 g revet ost, fx mozzarella eller cheddar; 8 skiver groft brød, til servering; 4 stk. tomat, i skiver, til servering

Foldet omelet med stegte champignoner, forårsløg og smeltet ost. Hurtig aftensmad på 25 minutter med groft brød og tomat ved siden af.

Tid i alt: 25 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 15 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Smelt 10 g smør på en stor pande ved middelhøj varme. Steg champignonerne i 6 til 7 min, til de er gyldne og væden er fordampet. Drys med en knivspids salt, og tag dem op.
2
Pisk æg, vand, 1 tsk salt og lidt peber sammen i en skål.
3
Smelt 10 g smør på panden ved middel varme, og hæld halvdelen af æggene i. Træk de faste kanter ind mod midten med en paletkniv de første 2 min, og lad omeletten stå i 2 til 3 min mere.
4
Fordel halvdelen af champignon, forårsløg og ost på den ene halvdel. Fold omeletten sammen, læg låg på, og giv den 1 til 2 min, til æggene er helt faste og osten smeltet.
5
Lav en omelet mere på samme måde. Del dem i to, og servér med groft brød og tomatskiver.