Pandestegt sej med spidskålssalat og kartofler

Gyldenstegt sej med en sprød salat af spidskål og ærter i en let skyrdressing med citron og purløg. Billig, frisk og hurtig hverdagsmad.

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

1
Skrub kartoflerne, og kog dem i letsaltet vand i 15 til 18 min, til de er møre.
2
Kom ærterne i en si, og hæld kogende vand over, så de tør op. Lad dem dryppe godt af.
3
Snit spidskålen meget fint. Rør skyr, sennep, 1 spsk citronsaft, revet skal af ½ citron, hakket purløg og ½ tsk salt sammen, og vend kål og ærter i.
4
Rist solsikkekernerne på en tør pande ved middel varme i 2 min, til de er gyldne. Hæld dem op på en tallerken.
5
Dup sejen tør, skær den i 4 stykker, og drys med 1 tsk salt. Varm olie og smør på panden ved middel høj varme, og steg fisken i 3 til 4 min på hver side, til den er gylden og flager let.
6
Drys kernerne over salaten. Smag til med salt, peber og citron, og server med fisk og kartofler.