Panerede sellerischnitzler med kartofler og citron
Tykke skiver knoldselleri kogt møre, paneret og stegt sprøde i smør. Servér med kartofler, citron og tyttebær, ligesom en wienerschnitzel.
- Tid i alt
- 40 min
- Forberedelse 15 min, tilberedning 25 min
- Portioner
- 4 personer
- Sværhedsgrad
- Let
- Køkken
- Dansk
- Type ret
- Kartofler
Linket er kopieret.
Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.
Ingredienser
Tryk på en ingrediens når den er brugt.
Sådan gør du
-
1
Skræl sellerien, og skær den i 8 skiver på ca. 1 cm. Kog skiverne i vand med 1 spsk salt i 6 til 8 min, til en kniv glider let ind, men skiverne holder sammen. Læg dem på køkkenrulle, og dup dem tørre.
-
2
Kog imens kartoflerne i letsaltet vand i 15 til 20 min, til de er møre.
-
3
Kom mel med salt og peber, pisket æg og rasp i hver sin dybe tallerken. Vend sellerieskiverne først i mel, så i æg og til sidst i rasp.
-
4
Varm smør og olie på en stor pande ved middel varme. Steg skiverne i 3 til 4 min på hver side, til de er gyldne og sprøde. Steg i 2 hold, så de ikke ligger for tæt.
-
5
Servér sellerischnitzlerne med kartofler, citronbåde, persille og tyttebær.
Tips
Citronen skal presses over lige før man spiser, den gør stegningen frisk. Kogte grønne ærter eller en agurkesalat passer godt til.
Næring pr. portion
- Energi
- 560 kcal
- Protein
- 15 g
- Kulhydrat
- 70 g
- Fedt
- 23 g
Anslået pr. portion.
Allergener
Gluten, Æg, Mælk, Selleri
Tjek altid selv ingredienserne ved allergi.
Flere retter I vil kunne lide
Få hele ugen planlagt med Dinmadplan
Dinmadplan sætter ugens aftensmad sammen efter jeres smag, allergier og tid. Og laver indkøbslisten.
14 dage gratis uden kort. Ingen binding.