Pasta med kartofler i én gryde

Name: Pasta med kartofler i én gryde
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 3 spsk. olivenolie; 1 stk. løg, finthakket; 1 stk. gulerod, finthakket; 2 fed hvidløg, hakket; 2 spsk. tomatpuré; 500 g kartoffel, i tern på 1½ cm; 1,2 l vand; 1 stk. grøntsagsbouillonterning; 250 g makaroni, eller en lille pastaform; 60 g revet parmesan; salt, efter smag; peber, efter smag

Italiensk fattigmandsmad, hvor pasta og kartofler koger sammen i én gryde med løg, gulerod og tomat, til retten er tyk og cremet. Toppet med parmesan.

Tid i alt: 35 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 25 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Italiensk

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Varm olien i en gryde, og svits løg og gulerod ved middel varme i 6 til 8 min, til de er bløde. Rør hvidløg og tomatpuré i, og svits 1 min.
2
Kom kartofler, vand og bouillonterning i. Bring i kog, og lad det simre i 10 min.
3
Kom pastaen i, og kog i 8 til 10 min under jævnlig omrøring, til pastaen er mør, og nogle af kartoflerne falder fra hinanden og gør retten cremet. Spæd med lidt kogende vand, hvis den bliver for tør.
4
Rør parmesanen i, og smag til med salt og peber. Dryp med lidt olivenolie, og servér.