Pasta med kødboller i tomatsovs

Saftige kødboller af hakket okse- og svinekød, der simrer færdige i en simpel tomatsovs og serveres over pasta med parmesan. Børnefavorit nummer ét.

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

1
Rør rasp og mælk sammen i en skål, og lad det trække i 5 min. Riv løget fint på et rivejern.
2
Rør farsen sammen med løg, æg, raspblandingen, 30 g parmesan, oregano, 1 tsk salt og peber. Form 20 kødboller på størrelse med en valnød med våde hænder.
3
Varm olivenolien i en stor, dyb pande ved middel-høj varme. Brun kødbollerne i 2 til 3 min på hver side, til de har fået farve hele vejen rundt. Tag dem op på en tallerken.
4
Skru ned til middel varme, og svits presset hvidløg i panden i 30 sekunder. Tilsæt hakkede tomater, basilikum, sukker, 1 dl vand, salt og peber.
5
Læg kødbollerne tilbage i sovsen, læg låg på, og lad det simre ved svag varme i 15 min, til kødbollerne er gennemstegte.
6
Kog pastaen i rigeligt saltet vand efter pakkens anvisning, ca. 10 til 12 min, og hæld vandet fra.
7
Servér pastaen med kødboller og tomatsovs ovenpå, og drys revet parmesan over.