Pasta med rosenkål, citron og hasselnødder

Hurtig vinterpasta med smørstegte rosenkål, hvidløg, citron og ristede hasselnødder, vendt med lagret ost. Rosenkålene bliver søde og sprøde i kanten.

Tid i alt: 25 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 15 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk
Type ret: Pasta

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Kog pastaen i 3 l vand med 1 spsk salt efter pakkens anvisning. Gem 2 dl kogevand, før du hælder vandet fra.
2
Rist hasselnødderne på en tør pande i 4 til 5 min, og hak dem groft.
3
Rens rosenkålene, og skær dem i tynde skiver.
4
Varm olie og smør i panden ved middelhøj varme. Steg rosenkålene i 5 til 6 min, til de er møre og gyldne i kanten. Tilsæt hakket hvidløg og chili det sidste minut.
5
Vend pastaen i panden med revet skal af 1 citron, saften af ½ citron, halvdelen af osten og 1 dl kogevand, til det er blankt og saftigt. Tilsæt mere kogevand, hvis det er tørt.
6
Smag til med salt, peber og citron. Drys med hasselnødder og resten af osten.