Pastaflette: fransk pastagratin med bacon, løg og ost

Name: Pastaflette: fransk pastagratin med bacon, løg og ost
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 350 g pasta, korte, fx penne eller skruer; salt, kun til kogevandet. Bacon og ost salter; 250 g bacon i tern; 2 stk. løg, i tynde både; 1 fed hvidløg, finthakket; 2,5 dl creme fraiche, 18 %; 1 dl mælk; 200 g esrom, i skiver, eller en anden mild smelteost; 1 pose blandet salat, ca. 150 g; 1 spsk. olivenolie, til salaten; 0,5 stk. citron, saften, til salaten; peber, friskkværnet

Tartiflettens lillebror fra Savoie: pasta, sprød bacon og bløde løg i creme fraiche, bagt med skiver af ost, til det bobler. Med grøn salat til.

Tid i alt: 40 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 25 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Fransk
Type ret: Pasta

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 200 °C. Kog pastaen i godt saltet vand i 2 min kortere end pakkens anvisning, og hæld vandet fra.
2
Steg baconen i en tør pande ved middel varme i 6 min, til den er gylden. Kom løgene i, og steg 8 min mere, til de er bløde og gyldne. Rør hvidløget i det sidste minut.
3
Rør creme fraiche og mælk sammen med godt med peber. Vend pasta, bacon og løg i, og hæld det i et ovnfast fad på ca. 25 x 30 cm.
4
Læg osteskiverne over, og bag fadet midt i ovnen i 15 min, til osten er smeltet, gylden og boblende.
5
Vend imens salaten med olie, citronsaft og en knivspids salt. Servér gratinen med salaten.