Pastasalat med kylling og majs

Mættende pastasalat med stegte kyllingestrimler, søde majs, agurk og cherrytomater i en mild, cremet dressing. God lun til aftensmad og kold i madpakken dagen efter.

Tid i alt: 30 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 20 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk
Type ret: Salat, Pasta

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Salat
Dressing

Sådan gør du

1
Bring 3 l vand med 1 spsk salt i kog, og kog pastaen efter anvisningen på pakken. Hæld den i et dørslag, skyl den kort i koldt vand, og lad den dryppe godt af.
2
Skær imens kyllingen i tynde strimler, og vend dem med paprika og ½ tsk salt.
3
Varm olien i en stor pande ved middel-høj varme. Steg kyllingen i 2 hold i 5–6 min pr. hold, til den er gylden og gennemstegt, og kødsaften er klar. Læg den på en tallerken.
4
Rør creme fraiche, mayonnaise, 1 spsk citronsaft, sukker, ½ tsk salt og lidt peber sammen i en stor skål.
5
Skær agurken i små tern, halvér tomaterne, dræn majsene, og klip purløget fint.
6
Vend pasta, kylling, majs, agurk og tomater i dressingen. Smag til med salt, peber og citronsaft, drys purløg over, og servér lun eller kold.

Tips

Skær tomaterne i kvarte til de mindste, så de ikke sætter sig i halsen. Salaten kan laves om morgenen og holder 1 til 2 dage i køleskabet. God i madpakken med en køleklods. Rester af stegt kylling kan bruges i stedet.