Pindsvinekødboller i tomatsauce med ris

Name: Pindsvinekødboller i tomatsauce med ris
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 500 g hakket oksekød, 8 til 12 %; 300 g ris, langkornede. 125 g til kødbollerne, resten til servering; 1 stk. løg, fintrevet; 1 tsk. paprika; 2 dåser hakkede tomater, à 400 g; 2 spsk. tomatpuré; 1 tsk. sukker; 1 tsk. tørret oregano; 3 dl vand; 400 g grønne bønner, friske eller frosne; salt, efter smag; peber, efter smag

Amerikansk børnefavorit: kødboller med rå ris i farsen, der simrer i tomatsauce, til risene stritter ud som pigge på et pindsvin. Med ris og grønne bønner.

Tid i alt: 1 t 5 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 50 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Amerikansk
Type ret: Ris

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Rør kødet med 125 g af de rå ris, løget, paprika, 1 tsk salt og ½ tsk peber. Form 20 kødboller med våde hænder.
2
Rør hakkede tomater, tomatpuré, sukker, oregano, vand og ½ tsk salt sammen i en bred gryde, og bring det i kog.
3
Læg kødbollerne i saucen i ét lag. Læg låg på, og lad dem simre ved svag varme i 45 min, til risene i bollerne er møre, og bollerne er gennemkogte. Vend dem forsigtigt efter 20 min.
4
Kog imens resten af risene efter pakkens anvisning, og kog bønnerne i let saltet vand i 5 min.
5
Smag saucen til med salt og peber. Servér pindsvinene i saucen med ris og grønne bønner.

Tips

Børnene kan rulle kødbollerne med våde hænder og se piggene komme frem. Vask hænderne godt bagefter. Blandet fars af svin og okse kan også bruges. Rester kan fryses i saucen.