Pølser med kartoffelmos og ærter

Varme wienerpølser med blød, smøret kartoffelmos og grønne ærter. Den nemme tirsdagsret, som de fleste børn spiser uden diskussion.

Tid i alt: 30 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 20 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Kartoffelmos
Pølser og ærter

Sådan gør du

1
Kog vand i elkedlen. Skræl kartoflerne, og skær dem i stykker på ca. 3 cm. Kom dem i en gryde, dæk dem med det kogende vand, tilsæt 1 tsk salt, og kog dem under låg i 12–15 min, til de er helt møre.
2
Varm imens vand i en anden gryde, til det næsten koger. Læg pølserne i, skru ned, så vandet kun lige simrer, og lad dem trække i 6–8 min, til de er gennemvarme. Koger vandet kraftigt, flækker pølserne.
3
Varm mælken i en lille gryde eller i mikroovnen. Hæld vandet fra kartoflerne, og lad dem dampe af i den varme gryde i 1 min.
4
Mos kartoflerne med en kartoffelmoser, rør smørret i og derefter den varme mælk lidt ad gangen, til mosen er blød og cremet. Brug ikke stavblender, for så bliver mosen klistret. Smag til med ½ tsk salt, peber og muskatnød.
5
Kog ærterne i lidt letsaltet vand i 2–3 min, hæld vandet fra, og vend dem med 10 g smør.
6
Servér pølserne med kartoffelmos, ærter og ketchup. Til de mindste skærer du pølserne på langs og derefter i små stykker, så de ikke kan sætte sig fast i halsen.

Tips

Pølser indeholder ofte mælkeprotein og kan indeholde gluten. Tjek varedeklarationen. De voksne kan få ristede løg, sennep eller remoulade til (gluten, sennep, æg). Rester af mos kan blive til kartoffelfrikadeller dagen efter.