Pollo al verdeo: argentinsk kylling i forårsløgsflødesovs med ovnfritter

Argentinsk hverdagsret med kyllingebryst i en mild flødesovs med masser af forårsløg. Med sprøde ovnfritter og tomatbåde. Hurtig og cremet.

Tid i alt: 45 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 30 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: International
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 220 °C varmluft. Vend kartoffelstavene med 2 spsk olie og 1 tsk salt på en bageplade med bagepapir. Bag dem i 30 til 35 min, til de er gyldne, og vend dem én gang.
2
Drys kyllingen med ½ tsk salt. Brun den i 1 spsk olie i en stor pande ved middel høj varme i 4 til 5 min. Tag den op.
3
Smelt smørret i panden. Steg det hvide af forårsløgene ved middel varme i 4 min, til det er blødt.
4
Hæld bouillon og fløde på, og kom kyllingen tilbage. Lad det småkoge i 5 til 6 min, til sovsen er let tyk, og kyllingen er gennemstegt. Rør det grønne af løgene i det sidste minut.
5
Smag sovsen til med salt, peber og muskatnød. Servér med ovnfritter og tomatbåde.

Tips

I Argentina kommer man ofte en sjat hvidvin i sovsen. Bouillon giver en mild smag, som børn kan lide. Børnene kan klippe forårsløgene i ringe med en saks.