Poulet au fromage frais: kylling i flødeost med krydderurter og kartofler

Name: Poulet au fromage frais: kylling i flødeost med krydderurter og kartofler
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 800 g små kartofler, skrubbede; 400 g gulerod, i stave; 600 g kyllingebryst, i tern på 3 cm; 1 spsk. rapsolie; 150 g flødeost med krydderurter, gerne med hvidløg; 1,5 dl mælk; 0,5 stk. hønsebouillonterning; 15 g smør, til gulerødderne; 1 tsk. honning, til gulerødderne; 0,5 bundt purløg, klippet; 1,5 tsk. salt; peber, efter smag

Fransk familieret, hvor kyllingen simrer i en blød sovs af flødeost med hvidløg og krydderurter. Klar på 35 min med små kartofler og honningglaserede gulerødder.

Tid i alt: 35 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 25 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Fransk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Kog kartoflerne i letsaltet vand i 15 til 18 min, til de er møre. Kog gulerødderne i en anden gryde i 6 til 8 min.
2
Drys kyllingen med ½ tsk salt og lidt peber. Steg den i olien i en stor pande ved middel høj varme i 5 min, til den er gylden.
3
Skru ned til middel varme. Rør flødeost, mælk og den smuldrede bouillonterning i, til sovsen er jævn.
4
Lad det småkoge i 6 til 8 min, til sovsen er cremet, og kyllingen er gennemstegt og hvid i midten. Kom en sjat mælk i, hvis sovsen bliver for tyk.
5
Hæld vandet fra gulerødderne, og vend dem med smør og honning.
6
Smag sovsen til med salt og peber, drys med purløg, og servér med kartofler og gulerødder.

Tips

I Frankrig bruger mange familier en bestemt lille flødeost med hvidløg og urter. Alle slags flødeost med krydderurter virker. Børnene kan klippe purløg med en saks.