Poulet aux carottes: fransk kyllingegryde med gulerødder og kartofler

Name: Poulet aux carottes: fransk kyllingegryde med gulerødder og kartofler
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 700 g kyllingeoverlår, uden ben og skind, halveret; 1 spsk. rapsolie; 75 g bacon i tern; 1 stk. løg, hakket; 600 g gulerod, i skiver på 1 cm; 1 spsk. hvedemel; 1 stk. hønsebouillonterning, opløst i 4 dl kogende vand; 600 g kartoffel, skrællede, i tern på 2 cm; 1 tsk. tørret timian; 0,5 bundt frisk persille, hakket; 0,5 tsk. salt; peber, efter smag

Fransk bedstemorgryde med kylling, masser af søde gulerødder, kartofler, lidt bacon og timian i en klar og smagfuld sky. Mild, nem og god til hele familien.

Tid i alt: 45 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 30 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Fransk
Type ret: Kartofler, Gryderet

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Drys kyllingen med ½ tsk salt. Brun den i olien i en stor gryde ved middel høj varme i 5 min, til den er gylden. Tag den op.
2
Steg bacon og løg i gryden i 5 min, til løget er blødt og baconen let gylden.
3
Tilsæt gulerødderne, og drys melet over. Rør rundt i 1 min.
4
Hæld bouillonen i lidt ad gangen under omrøring. Tilsæt kartofler, timian og kyllingen, og læg låg på.
5
Lad gryden småkoge i 15 til 20 min, til grøntsagerne er møre, og kyllingen er gennemstegt og mør. Rør et par gange undervejs.
6
Smag til med peber og evt. lidt salt. Drys med persille, og servér i dybe tallerkener.

Tips

Gulerødderne bliver søde af at simre, og det kan børn lide. De kan skrælle gulerødder og klippe persille med en saks. Et stykke brød er godt til den sidste sovs.