Riz Casimir: schweizisk karryris med svinekød og frugt

Schweizisk klassiker fra 1950'erne: strimler af svinekød i en mild karry og flødesovs med ananas og banan, serveret på løse ris. Sød, mild og elsket af børn.

Tid i alt: 35 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 20 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: International
Type ret: Ris, Karry

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Kog risene efter pakkens anvisning.
2
Krydr kødet med ½ tsk salt og lidt peber. Varm olien i en stor pande ved høj varme, og steg kødet i 2 omgange i 3 min, til det er gyldent og stegt igennem. Tag det op.
3
Skru ned til middel varme. Steg løg og peberfrugt i 4 min. Drys karry og mel over, og rør i 1 min.
4
Pisk bouillon, 1 dl ananassaft og fløde i, og lad sovsen simre i 4 min, til den er cremet. Kom kødet og ananasen i, og varm det igennem.
5
Smag til med salt og peber. Servér sovsen over risene med skiver af banan på toppen.

Tips

I Schweiz pynter man også med kirsebær og fersken fra dåse. Børnene kan skære bananer i skiver med en butterkniv. Kalv eller kylling kan bruges i stedet for svinekød. Rester af ris skal køles hurtigt.