Rodfrugtlasagne med kødsovs

Lasagne uden pasta, hvor tynde skiver af knoldselleri og kartofler lægges lag på lag med kødsovs af oksekød og en let ostesauce. Mættende vintermad med masser af grønt.

Tid i alt: 1 t 50 min; Forberedelse 30 min, tilberedning 80 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Middel
Køkken: Dansk

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Kødsovs
Lag
Ostesauce

Sådan gør du

1
Brun oksekødet i olien i en gryde ved høj varme i 6 til 8 min. Del det med en grydeske, til det er gennemstegt og brunt uden rosa stykker. Tilsæt hakket løg, hvidløg og revet gulerod, og steg i 4 min.
2
Rør tomatpuré i, og steg 1 min. Tilsæt hakkede tomater, vand, smuldret bouillonterning og timian. Lad sovsen simre uden låg i 20 min, til den er tyk. Smag til med salt og peber.
3
Tænd ovnen på 200 °C. Skræl selleri og kartofler, og skær dem i tynde skiver på 2 til 3 mm med en skarp kniv eller osteskærer.
4
Smelt smørret i en gryde, og rør melet i. Pisk mælken i lidt ad gangen, og kog saucen i 3 min under omrøring, til den er tyk. Smag til med salt og muskat, og rør halvdelen af osten i.
5
Læg lag i et ovnfast fad på ca. 20 x 30 cm. Start med kødsovs, så et lag selleri og kartofler lagt tæt, og så ostesauce. Gentag 2 gange, og slut med ostesauce og resten af osten.
6
Dæk fadet med alufolie, og bag det i 30 min. Tag folien af, og bag i 20 til 25 min mere. Skiverne skal være møre, når du stikker en kniv i, og overfladen gylden.
7
Lad lasagnen hvile i 10 min, så den er lettere at skære. Smag til med peber, og server med en grøn salat.

Tips

Lasagnen kan samles dagen før og bages, når du skal bruge den. Giv den så 10 min ekstra. Rester holder sig 3 dage i køleskabet og kan fryses i portioner.