Rød peberfrugtsuppe med ristet brød
Glat og sødlig suppe af røde peberfrugter, tomat og kartoffel med en anelse røget paprika. Servér med ristet brød og et dryp olivenolie.
- Tid i alt
- 35 min
- Forberedelse 10 min, tilberedning 25 min
- Portioner
- 4 personer
- Sværhedsgrad
- Let
- Køkken
- Spansk
Linket er kopieret.
Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.
Ingredienser
Tryk på en ingrediens når den er brugt.
Sådan gør du
-
1
Varm 2 spsk olie i en stor gryde, og svits løget i 5 min. Rør hvidløg og paprika i, og svits 1 min.
-
2
Kom peberfrugt, kartofler, tomater, vand og bouillonterninger i. Bring i kog, og lad suppen simre under låg i 20 min, til peberfrugterne er helt bløde.
-
3
Blend suppen glat med en stavblender. Smag til med salt og peber.
-
4
Rist brødet på en pande eller i brødristeren.
-
5
Servér suppen med et dryp olivenolie og det ristede brød.
Tips
Peberfrugter er billigst sidst på sommeren og om efteråret. En klat creme fraiche eller lidt revet ost er godt til dem, der spiser mælkeprodukter.
Næring pr. portion
- Energi
- 400 kcal
- Protein
- 11 g
- Kulhydrat
- 60 g
- Fedt
- 12 g
Anslået pr. portion.
Allergener
Gluten, Selleri
Tjek altid selv ingredienserne ved allergi.
Flere retter I vil kunne lide
Få hele ugen planlagt med Dinmadplan
Dinmadplan sætter ugens aftensmad sammen efter jeres smag, allergier og tid. Og laver indkøbslisten.
14 dage gratis uden kort. Ingen binding.