Schaschlik af kalkun: tyske spyd i tomat- og paprikasovs med kartofler

Name: Schaschlik af kalkun: tyske spyd i tomat- og paprikasovs med kartofler
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tysk
Ingredients: 600 g kalkunbryst, i tern på 3 cm; 2 stk. rød peberfrugt, i stykker på 3 cm; 2 stk. løg, 1 i store stykker til spyddene, 1 hakket til sovsen; 8 stk. træspyd, korte, eller klip dem til; 2 tsk. salt, også til kartoffelvandet; peber, efter smag; 900 g kartoffel, skrællede; 2 spsk. rapsolie; 2 tsk. paprika, mild; 2 spsk. tomatpuré; 1 dl ketchup; 0,5 stk. hønsebouillonterning, opløst i 3 dl kogende vand; tjek, at den er glutenfri

Spyd med kalkun, peberfrugt og løg, brunet på panden og simret i en sødlig sovs af tomat, ketchup og paprika. Tysk grillbarmad til hverdag med kogte kartofler.

Tid i alt: 45 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 30 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Tysk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Sæt kalkun, peberfrugt og løgstykker skiftevis på spyddene. Drys med 1 tsk salt og lidt peber.
2
Kog kartoflerne i letsaltet vand i 18 til 20 min, til de er møre.
3
Brun imens spyddene i olien i en stor pande eller sauterpande ved middel høj varme i 5 til 6 min, til de er gyldne på alle sider. Tag dem op.
4
Steg det hakkede løg i panden i 3 min. Rør paprika og tomatpuré i, og tilsæt ketchup og bouillon. Kog sovsen op.
5
Læg spyddene i sovsen, og lad dem simre under låg i 8 min. Tag låget af, vend spyddene, og kog videre i 4 til 5 min, til sovsen er tyk, og kalkunen er gennemstegt og hvid i midten.
6
Smag sovsen til med salt og peber, og servér spyddene med kartofler og sovs.

Tips

Schaschlik er tysk grillbarmad, som oftest med svinekød og bacon. Klip spyddene, så de passer i panden. Børnene kan sætte stykker på spyddene. Brug ét skærebræt til kød og et andet til grønt.