Shrimp boil: rejer med majskolber og små kartofler

Name: Shrimp boil: rejer med majskolber og små kartofler
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 3 l vand; 1 spsk. salt, til kogevandet; 2 stk. laurbærblad; 1 stk. citron; 800 g små kartofler, skrubbede; 4 stk. majskolbe, friske eller frosne, skåret i halve; 600 g rejer, rå, pillede tigerrejer fra frost, tøet op; 60 g smør; 2 fed hvidløg; 2 tsk. paprika; 0,5 bundt frisk persille; peber, efter smag

Amerikansk sommerfest fra én gryde: små kartofler, majskolber og rejer kogt med citron og laurbær og vendt i hvidløgssmør med paprika. Hæld det ud på bordet, og spis med fingrene.

Tid i alt: 35 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 25 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Amerikansk

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Kom vand, salt og laurbærblade i en stor gryde. Skær citronen i halve, pres saften i, og kom skallerne med. Bring det i kog.
2
Kom kartoflerne i, og kog dem i 12 min. Tilsæt majskolberne, og kog videre i 6 til 8 min, til kartoflerne er møre.
3
Smelt imens smørret i en lille gryde ved svag varme med presset hvidløg og paprika i 2 min. Det må ikke blive brunt.
4
Sluk for varmen under den store gryde, og kom rejerne i. Lad dem trække i 2 til 3 min, til de er lyserøde og faste hele vejen igennem.
5
Hæld vandet fra, og fjern laurbær og citronskaller. Vend det hele med hvidløgssmørret og hakket persille.
6
Hæld det ud på et stort fad eller på bagepapir midt på bordet. Smag til med peber og lidt ekstra salt.

Tips

Børnene kan skrubbe kartoflerne og knække majskolberne. Skær majsene af kolben til de mindste. Den amerikanske original er stærk, så voksne kan drysse lidt cayennepeber over.