Skinke med nye kartofler og asparges

Name: Skinke med nye kartofler og asparges
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1.000 g kartoffel, nye; 1 tsk. salt, til kogevandet; 500 g grønne asparges, ca. 2 bundter; 500 g kogt skinke, i tykke skiver; 75 g smør; 1 bundt frisk persille; 0,5 stk. citron, saften; 1 knsp. salt

Kogt skinke i tykke skiver med nye kartofler, grønne asparges og smeltet smør med persille og citron. Nem forårsmad, der næsten laver sig selv.

Tid i alt: 30 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 20 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Kartofler
Asparges
Skinke
Persillesmør

Sådan gør du

1
Skrub de nye kartofler, og kog dem i vand med 1 tsk salt i 15 til 18 min, til de er møre.
2
Knæk den nederste træede ende af aspargesene. Kog dem i letsaltet vand i 3 til 4 min, til de er møre, men stadig lidt sprøde.
3
Læg skinken på et fad, dæk det med folie, og varm den i ovnen ved 150 °C i 10 min. Kogt skinke kan også serveres kold.
4
Smelt smørret i en lille gryde, og rør hakket persille, citronsaft og en knivspids salt i.
5
Servér skinken med kartofler og asparges, og hæld persillesmørret over.