Spansk kartoffelgryde med chorizo

Name: Spansk kartoffelgryde med chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Spansk
Ingredients: 300 g chorizo, indeholder ofte mælkeprotein og kan indeholde gluten, tjek pakken; 1 stk. løg; 1 stk. rød peberfrugt; 2 fed hvidløg; 1.000 g kartoffel, faste; 2 tsk. paprika, gerne røget; 2 stk. laurbærblad; 1 stk. hønsebouillonterning; 7 dl vand; salt, efter smag; peber, efter smag

Kartofler og chorizo simret med løg, peberfrugt og paprika, til sovsen er tyk og rød. En billig gryde fra Nordspanien, der er nem at lave.

Tid i alt: 40 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 30 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Spansk
Type ret: Kartofler, Gryderet

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Gryde

Sådan gør du

1
Skær chorizoen i skiver på 1 cm. Hak løget, skær peberfrugten i stykker, og pres hvidløget. Skræl kartoflerne, og skær dem i stykker på ca. 3 cm.
2
Steg chorizoen i en stor gryde ved middel varme i 3 min, til den slipper sit røde fedt. Kom løg og peberfrugt i, og steg i 5 min, til de er bløde.
3
Rør hvidløg og paprika i, og steg i 30 sek. Tilsæt kartofler, laurbærblade, den smuldrede bouillonterning og vand, så kartoflerne næsten er dækket.
4
Lad gryden simre under låg i 20 min, til kartoflerne er helt møre. Mos et par kartoffelstykker mod siden af gryden, så sovsen bliver tyk.
5
Smag til med salt og peber. Smag først, for chorizo og bouillon salter. Fjern laurbærbladene, og servér i dybe tallerkener.