Spiedini: spyd med salsiccia, kylling, salvie og brød

Toscanske spyd med stykker af kylling, salsiccia, brød, rødløg og salvie, bagt sprøde i ovnen, så brødet suger fedtet og bliver gyldent. Med en frisk salat af hvide bønner.

Tid i alt: 1 t; Forberedelse 30 min, tilberedning 25 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Middel
Køkken: Italiensk

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Spyd
Bønnesalat

Sådan gør du

1
Læg træspyddene i vand i 30 min, så de ikke brænder. Tænd ovnen på 220 °C.
2
Bland olie, hvidløg, rosmarin, 1 tsk salt og peber i en stor skål. Skær kyllingen i stykker på 3 cm og hver salsiccia i 3 til 4 stykker. Vend kylling, pølse og brødterninger i olien.
3
Sæt kylling, salvieblad, brød, rødløg og salsiccia skiftevis på spyddene, så stykkerne ligger tæt. Læg spyddene på en rist over en bageplade med bagepapir.
4
Bag spyddene i 20 til 25 min, og vend dem halvvejs, til brødet er gyldent og sprødt, og både kylling og pølse er gennemstegte uden rosa i midten.
5
Lav bønnesalaten imens. Vend bønner, cherrytomater, rødløg og persille med citronsaft, olie og ½ tsk salt. Smag til med salt, peber og mere citron.
6
Dryp spyddene med skyen fra pladen, og servér dem med bønnesalaten.