Spinat- og fetatærte

Sprød tærte med en hjemmerørt bund og et cremet fyld af spinat, feta, æg og lidt muskatnød. God både varm til aftensmad og kold i madpakken.

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

1
Smuldr mel, en knivspids salt og det kolde smør sammen med fingrene, til det ligner groft rasp. Tilsæt vandet og saml dejen hurtigt. Pak den i film og læg den i køleskabet i 20 min.
2
Tænd ovnen på 200 °C almindelig ovn. Rul dejen ud og læg den i en tærteform på ca. 26 cm. Prik bunden med en gaffel og forbag den i 12 min.
3
Hak løg og hvidløg. Varm olien på en pande ved middel varme og steg løget blødt i 4 min. Tilsæt hvidløg og spinat lidt ad gangen og lad spinaten falde sammen i 2 til 3 min.
4
Hæld spinaten i en sigte og pres så meget væde ud som muligt, så tærten ikke bliver våd.
5
Pisk æg, fløde, muskatnød, salt og peber sammen i en skål. Vend spinatblandingen og det meste af den smuldrede feta i.
6
Hæld fyldet i den forbagte bund. Fordel resten af fetaen og de halverede cherrytomater ovenpå.
7
Bag tærten ved 180 °C i 30 til 35 min, til fyldet er fast i midten og overfladen let gylden.
8
Lad tærten hvile 10 min, før du skærer den ud. Server med en grøn salat.