Stegt sej med bløde løg og kartofler
Sej vendt i mel og stegt gylden i smør, serveret med søde, bløde løg, kogte kartofler og syltede rødbeder. Som en hakkebøf med løg, bare med fisk.
- Tid i alt
- 35 min
- Forberedelse 10 min, tilberedning 25 min
- Portioner
- 4 personer
- Sværhedsgrad
- Let
- Køkken
- Dansk
- Type ret
- Kartofler
Linket er kopieret.
Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.
Ingredienser
Tryk på en ingrediens når den er brugt.
Sådan gør du
-
1
Skræl kartoflerne, og kog dem i vand med 1 tsk salt i 15 til 20 min, til de er møre.
-
2
Smelt 20 g smør på en pande, og kom løgene i med en knivspids salt. Steg dem ved middel til svag varme i 12 til 15 min under omrøring, til de er bløde og gyldne. Hold dem varme.
-
3
Dup fisken tør med køkkenrulle, drys med 1 tsk salt og peber, og vend den i mel.
-
4
Varm resten af smørret og olien på en stor pande ved middelhøj varme. Steg fisken i 3 til 4 min på hver side, til den er gylden udenpå og hvid og flager let indeni (ca. 60 °C).
-
5
Servér fisken med løgene på toppen, kartofler, rødbeder, persille og citronbåde.
Tips
Løgene kan steges i forvejen og varmes op. Mærk efter ben, når børn skal spise med.
Næring pr. portion
- Energi
- 520 kcal
- Protein
- 34 g
- Kulhydrat
- 58 g
- Fedt
- 16 g
Anslået pr. portion.
Allergener
Gluten, Fisk, Mælk
Tjek altid selv ingredienserne ved allergi.
Flere retter I vil kunne lide
Få hele ugen planlagt med Dinmadplan
Dinmadplan sætter ugens aftensmad sammen efter jeres smag, allergier og tid. Og laver indkøbslisten.
14 dage gratis uden kort. Ingen binding.