Svinekoteletter med champignonsovs og kartofler

Stegte svinekoteletter med en cremet champignonsovs fra panden og kogte kartofler. Billigt, hurtigt og godt, som det altid har været.

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

1
Skræl kartoflerne, og kog dem i vand med 1 tsk salt i 18 til 20 min, til de er møre.
2
Klip fedtkanten på koteletterne et par steder, så de ikke krummer. Krydr dem med 1 tsk salt og peber. Skær champignonerne i skiver.
3
Varm smør og olie i en stor pande ved middelhøj varme. Steg koteletterne i 3 til 5 min på hver side, til de er gyldne og har 65 °C inderst. Kødet må være svagt lyserødt ved benet, og saften skal være klar. Læg dem på et fad under låg.
4
Steg champignonerne i panden med 15 g smør i 6 til 8 min, til de er gyldne. Hæld fløde, vand, timian og den smuldrede bouillonterning i, og lad sovsen koge ind i 3 til 4 min, til den er cremet.
5
Hæld saften fra fadet i sovsen, og smag til med salt og peber. Servér koteletterne med champignonsovs og kartofler.