Tacosalat med oksekød

Krydret hakket oksekød på sprød salat med majs, sorte bønner, tomat, avocado og revet ost. Toppet med knuste tortillachips og en kølig limecreme.

Tid i alt: 30 min; Forberedelse 20 min, tilberedning 10 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Mexicansk
Type ret: Salat, Taco

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Kød
Salat
Limecreme

Sådan gør du

1
Hak løg og hvidløg fint. Varm olien på en stor pande ved høj varme og brun oksekødet i 4 til 5 minutter, til det er smuldret og har taget farve.
2
Tilsæt løg og hvidløg og steg 2 minutter mere. Rør spidskommen, paprika, chiliflager og tomatpuré i, tilsæt 1 dl vand og lad det simre 3 til 4 minutter, til væden er kogt ind. Smag til med salt og peber.
3
Rør creme fraiche sammen med saften og den fintrevne skal af limen, hakket koriander og lidt salt.
4
Snit icebergsalaten fint. Skær tomaterne i tern og avocadoen i skiver. Skyl bønnerne og dræn majsen.
5
Fordel salaten i fire dybe tallerkener eller én stor skål. Læg bønner, majs, tomat og avocado ovenpå.
6
Top med det varme, krydrede kød, revet ost og knuste tortillachips. Servér med limecremen ved siden af, så alle selv kan tage.

Tips

Hold kød og salat adskilt, hvis der skal være rester, så er salaten stadig sprød dagen efter. Tortillachipsene kan erstattes af lune tortillas, hvis børnene hellere vil rulle.