Tagliatelle med kylling, svampe og marsala

Gyldenstegt kylling og svampe i en blank sauce af marsala, fløde og timian, vendt med tagliatelle. Sødlig, fyldig og klar på en halv time.

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

1
Sæt 4 l vand over til pastaen. Skær kyllingen i strimler på 1 cm, og drys med 1 tsk salt og peber. Skær svampene i skiver, og hak skalotteløg og hvidløg fint.
2
Varm olien i en stor pande ved høj varme. Steg kyllingen i 2 omgange i 4 til 5 min, til den er gylden og gennemstegt, og kødsaften er klar. Tag den op.
3
Kom smør og svampe i panden, og steg i 5 til 6 min, til de er gyldne, og væden er væk. Tilsæt skalotteløg, hvidløg og timian, og steg 2 min.
4
Hæld marsalaen på, skrab stegeskorpen løs, og kog den ind til det halve i 2 min. Tilsæt fløden, og lad saucen simre i 2 min.
5
Kog pastaen i vandet med 1 spsk salt efter pakkens anvisning. Gem 1 dl kogevand.
6
Kom kyllingen tilbage i saucen, og vend pastaen i med lidt kogevand, til saucen er blank og dækker den.
7
Smag til med salt, peber og et par dråber citronsaft. Servér med hakket persille.