Tavuk sote: tyrkisk kylling med peberfrugt, tomat og bulgurpilav

Name: Tavuk sote: tyrkisk kylling med peberfrugt, tomat og bulgurpilav
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tyrkisk
Ingredients: 20 g smør; 1 spsk. tomatpuré; 300 g bulgur, groft; 6 dl vand, kogende; 1 stk. hønsebouillonterning; 600 g kyllingelår uden ben, i tern på 3 cm; 1 tsk. salt; 1 tsk. paprika; 2 spsk. olivenolie; 1 stk. løg, i tern; 1 stk. grøn peberfrugt, i strimler; 1 stk. rød peberfrugt, i strimler; 200 g champignon, i kvarte; 2 fed hvidløg, hakket; 1 spsk. tomatpuré; 3 stk. tomat, i tern; 1 tsk. tørret timian; 0,5 tsk. chiliflager; peber, efter smag; 0,5 bundt frisk persille, hakket

Tyrkisk pandekylling med peberfrugt, løg, champignon og tomat i en saftig sauce med timian. Den serveres med bulgur kogt i smør og tomat.

Tid i alt: 45 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 30 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Tyrkisk

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Bulgur
Kylling
Til servering

Sådan gør du

1
Smelt smørret i en gryde, og rør 1 spsk tomatpuré og bulguren i i 1 min. Hæld 6 dl kogende vand og bouillonterningen i, læg låg på, og kog ved svag varme i 12 min. Sluk, og lad den trække under låg i 10 min.
2
Krydr kyllingen med 1 tsk salt og paprika. Varm olien på en stor pande ved høj varme, og steg kyllingen i 6 til 8 min, til den er gylden på alle sider. Tag den op.
3
Steg løg, peberfrugt og champignon i panden ved middel høj varme i 6 til 7 min, til de er bløde og let brunede. Rør hvidløg og tomatpuré i, og steg i 1 min.
4
Tilsæt tomater, timian, chiliflager og kyllingen. Lad det simre i 8 til 10 min, til tomaterne er faldet sammen, og kyllingen er gennemstegt.
5
Smag til med salt og peber. Løsn bulguren med en gaffel, og servér den med kyllingen og persille.