Tavuk tantuni: tyrkiske wraps med kylling, tomat og persille

Name: Tavuk tantuni: tyrkiske wraps med kylling, tomat og persille
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tyrkisk
Ingredients: 600 g kyllingeoverlår, uden ben og skind; 2 spsk. rapsolie; 1 stk. løg, finthakket; 3 stk. tomat, i små tern; 1 tsk. stødt spidskommen; 1 tsk. paprika, mild; 8 stk. tortillas, store; eller durumbrød; 1 bundt frisk persille, hakket; 1 stk. agurk, i stave; 2 dl græsk yoghurt; 1 stk. citron, i både; 1,5 tsk. salt

Tyrkisk gademad med små stykker kylling stegt med løg, tomat og spidskommen og rullet i varme tortillas med persille. Med agurk og yoghurt. Klar på en halv time.

Tid i alt: 30 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 15 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Tyrkisk

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Skær kyllingen i meget små tern eller tynde strimler. Jo mindre stykker, jo hurtigere og saftigere bliver de.
2
Varm olien i en stor pande ved høj varme. Steg kyllingen i 5 til 6 min, til den er gylden og gennemstegt. Tag den op.
3
Steg løget i panden ved middel varme i 4 min. Tilsæt tomat, spidskommen, paprika og 1 tsk salt, og kog i 3 min, til tomaterne falder sammen.
4
Kom kyllingen tilbage, og vend det hele rundt i 1 min. Smag til med salt. Rør en knivspids salt i yoghurten.
5
Varm tortillas på en tør pande eller i mikroovnen. Fordel kyllingen på dem, drys med persille, og rul dem sammen.
6
Servér med agurkestave, yoghurt og citronbåde til at presse over.

Tips

I Tyrkiet spises tantuni i tyndt lavashbrød med sumak og chili. Stil chiliflager frem til de voksne. Børnene kan rulle deres egne wraps og klippe persille med en saks.