Thailandsk omelet med ris og agurk

Name: Thailandsk omelet med ris og agurk
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: 300 g jasminris; 8 stk. æg; 2 spsk. sojasauce; 3 stk. forårsløg, i fine skiver; 8 spsk. rapsolie, 2 spsk pr. omelet; 1 stk. agurk, i skiver; 1 dl sød chilisauce; 1 stk. lime, i både

Sprød og luftig omelet stegt hurtigt i varm olie på thailandsk vis og serveret oven på ris med agurk, sød chilisauce og lime. Billig og hurtig.

Tid i alt: 30 min; Forberedelse 5 min, tilberedning 25 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Thai

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Kog risene efter anvisningen på pakken.
2
Pisk 2 æg ad gangen i en skål med ½ spsk sojasauce og lidt forårsløg. Du laver 4 omeletter.
3
Varm 2 spsk olie på en lille pande ved høj varme, til den er meget varm. Hæld æggene i, så de puster sig op og bliver sprøde i kanten. Steg i 1 til 2 min, vend omeletten, og steg 1 min mere, til den er gylden og helt fast. Gentag med resten.
4
Læg hver omelet på en portion ris, og servér med agurk, sød chilisauce og limebåde.

Tips

Olien skal være rigtig varm, så omeletten puster sig op. Pas på stænk, og hæld æggene i fra lav højde. Lidt fiskesauce i æggene er den thailandske måde, men så er retten ikke vegetarisk.