Tofuwok med broccoli og sesam

Sprødstegt tofu og knasende broccoli i en sød og salt sauce med ingefær, hvidløg og sesam. Hurtig wok, der serveres med jasminris.

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

1
Kog risene efter anvisningen på pakken, typisk 10 til 12 min, og lad dem trække under låg.
2
Pres tofuen mellem to tallerkener med et viskestykke i 5 min, så væden løber fra. Skær den i tern på 2 cm og vend dem i 2 spsk majsstivelse og lidt salt.
3
Del broccolien i små buketter. Skær peberfrugten i strimler, snit forårsløgene skråt, og hak hvidløg og ingefær fint.
4
Rør sojasauce, sesamolie, riseddike, sukker, vand og den sidste spsk majsstivelse sammen til saucen.
5
Varm 3 spsk olie i en wok eller stor pande ved høj varme. Steg tofuternene i 6 til 8 min, vend dem af og til, til de er gyldne og sprøde på alle sider. Tag dem op.
6
Tilsæt den sidste olie og steg broccoli og peberfrugt i 3 til 4 min ved høj varme. Tilsæt 2 spsk vand og lad det dampe 1 min med låg, så broccolien bliver mør med bid.
7
Kom hvidløg, ingefær og forårsløg i og steg 1 min. Hæld saucen i, og lad den koge op og tykne i 1 min, mens du rører.
8
Vend tofuen i wokken, drys med sesamfrø og server straks med risene.