Kikærteshawarma på bageplade med pitabrød og yoghurtsauce

Kikærter, blomkål og rødløg ristet med spidskommen, paprika og kanel på én plade og fyldt i lune pitabrød med salat og en citronfrisk yoghurtsauce. Mild, mættende og billig.

Tid i alt: 35 min; Forberedelse 12 min, tilberedning 25 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Mellemøstlig

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Yoghurtsauce
Til servering

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 220 °C (almindelig ovn, eller 200 °C varmluft). Dup kikærterne godt tørre i et rent viskestykke, så bliver de sprøde.
2
Vend kikærter, blomkålsbuketter og rødløg med olie, spidskommen, paprika, koriander, gurkemeje, kanel, salt og lidt peber direkte på ovnens bradepande med bagepapir, og fordel det i ét lag.
3
Bag midt i ovnen i 22 til 25 min, når ovnen er varm, til blomkålen er mør med brune kanter, og kikærterne er sprøde udenpå. Vend én gang undervejs, og læg pitabrødene direkte på risten øverst i ovnen de sidste 3 min.
4
Rør imens yoghurten med revet hvidløg, saften af ½ citron og et nip salt. Skær agurk og tomat i tern, og skær salaten i strimler.
5
Pres den sidste citronsaft over pladen, smag til med salt, og lad alle fylde deres pitabrød med salat, kikærter, grøntsager og yoghurtsauce.

Tips

Til børn kan du nøjes med paprika og spidskommen og skære pitabrødet i halve. De voksne kan få chiliflager eller harissa over. Rester er gode kolde i madpakken med lidt ekstra yoghurtsauce.