Manakish med ost og za'atar

Libanesiske fladbrød med smeltet ost og za'atar, en krydderblanding af timian, sesam og sumak. Med hummus, agurk, tomat og mynte. Klar på en halv time.

Tid i alt: 30 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 20 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Mellemøstlig
Type ret: Brød

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 250 °C varmluft eller så varmt, som din ovn kan. Rul dejen ud, og skær hver rulle i 4 stykker. Læg dem på 2 bageplader med bagepapir.
2
Rør za'atar og olivenolie sammen. Smør halvdelen af blandingen på brødene.
3
Bland mozzarella og smuldret feta, og drys det over. Dryp resten af za'atarolien over osten.
4
Bag brødene i 8 til 10 min, til kanterne er gyldne og osten er smeltet. Bag en plade ad gangen, hvis de ikke kan være i ovnen samtidig.
5
Skær imens agurk og tomat i stykker, og pluk mynteblade.
6
Servér de varme brød med hummus, agurk, tomat og mynte. Fold brødet om grøntsagerne, og spis med hænderne.

Tips

Za'atar findes i Bilka og i mange Netto. Du kan selv blande 1 spsk tørret timian, 1 spsk ristede sesamfrø, 1 tsk tørret oregano og lidt revet citronskal. Børnene kan drysse ost på brødene.