Shakshuka

Æg pocheret i en krydret tomatsauce med peberfrugt, spidskommen og paprika, toppet med feta og persille. Laves på én pande og spises med godt brød til at dyppe.

Tid i alt: 30 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 20 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Mellemøstlig

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Hak løget, skær peberfrugterne i tynde strimler og hak hvidløget fint.
2
Varm olien på en stor pande med låg ved middel varme. Steg løg og peberfrugt i 7 til 8 min, til de er helt bløde.
3
Tilsæt hvidløg, spidskommen, paprika og chiliflager og steg 1 min under omrøring, til krydderierne dufter.
4
Hæld hakkede tomater og sukker i, og lad saucen simre i 8 min, til den er tyknet lidt. Smag til med salt og peber.
5
Lav 8 fordybninger i saucen med bagsiden af en ske og slå et æg ud i hver. Drys lidt salt over æggene.
6
Læg låg på og lad æggene pochere ved svag varme i 5 til 7 min, til hviderne er faste, men blommerne stadig er bløde.
7
Smuldr feta over og drys med hakket persille. Server direkte fra panden med brød til.