Madplan med allergi i familien: slut med at læse hver opskrift igennem

Når én i familien ikke tåler nødder, laktose eller gluten, bliver hver eneste opskrift et lille detektivarbejde. Står der mandler i pestoen? Er der fløde i sovsen? Det er trættende, og det er grunden til at mange familier ender med de samme fem retter.

Gør arbejdet én gang

Skriv ned hvad hver person i husstanden ikke kan tåle. Ikke "vi undgår nødder", men "Ida: nødder. Far: laktose." Hæng det på køleskabet. Så er reglen klar, også for den der laver mad på tirsdag.

Lav derefter jeres egen liste over retter der er godkendt. Ti retter er nok til at starte. Når en ny ret er tjekket og alle kunne spise den, kommer den på listen. Madplanen laves kun fra listen. Så er tjekket gjort én gang, ikke hver uge.

De nemme erstatninger

• Laktose: laktosefri mælk og fløde findes i alle butikker og smager ens. Hård ost og smør er næsten laktosefrit i forvejen.
• Gluten: ris, kartofler, majs, bønner og glutenfri pasta. Sovs jævnes med maizena i stedet for mel.
• Nødder: solsikkekerner i pesto, havregryn i stedet for mandler i boller, og ingen marcipan i julen.
• Æg: i frikadeller kan et æg erstattes af en spiseskefuld havregryn og lidt mælk.

Når I spiser ude eller hos andre

Send retten, ikke en liste. "Han kan spise frikadeller, kartofler og alt grønt" er nemmere at huske for en vært end "han tåler ikke æg, nødder og sesam".

Dinmadplan gør det automatisk

I appen sætter I allergier og kostvalg pr. person én gang. Derefter kommer der aldrig en ret på madplanen som en i familien ikke kan tåle. Opskrifterne viser allergenerne tydeligt, og ved laktose skriver indkøbslisten "køb laktosefri" på de rigtige linjer. I slipper for at læse hver opskrift igennem. Tjek stadig selv ingredienserne på pakken; det gør vi aldrig for jer.

Prøv det gratis. Det tager tre minutter at sætte op.